Avokadosjokoladedessert

Avokadosjokoladedessert 

(Inspirert av Linda Stuhaug Blogg )
Hadde planer om taco/guacomole til middag i dag, men siden jeg hadde det til lunsj, så ble det med tanken. Da dukket iallefall det opp en sjokolade-avokado opp i Facebooken min, så da måtte jeg jo prøve.



1 avokado
1 ts kakao
1 ss tagatesse
2 ss kokoskrem (jeg hadde en rest i kjøleskapet, kunne brukt f.eks fløte, kesam el.l)
1 dryss vaniljepulver

Alt kjøres sammen med en stavmikser. Den bør spises ganske med en gang, for da er den veldig god. Jeg var ute i 2-3 timer, og når jeg så smakte på den igjen, så var det mye mer markant avokadosmak (men fremdeles godt)

Jeg spiste den sammen med resten av kokoskremen som jeg hadde liggende, men tror nok at fløte/melk er like godt. Det er jo ikke som sjokoladepudding osv, men overraskende godt, mildt og kremaktig.

Fremdeles fokus

Nå har jeg begynt å "gå meg varm" i leiligheten. Da jeg kom hjem forrige torsdag, var kjøkkenet klart, men det jeg ikke hadde tenkt på, var at jeg
a) Ikke hadde mat i kjøleskapet
b) Hadde ny komfyr som måtte "brennes ut"
c) Ikke hadde sofa

så da ble det en Peppes Pizza likevel den dagen, men samtigidg en jublende følelse av "yes! Dette blir supert!"


I de påfølgende dagene har jeg fått sofa, og vert på IKEA og kjøpt litt lamper og annet stæsj, så nå begynner det virkelig å se ut som et hjem :)

Treningsmessig og matmessig så går det også på frem. Har trent en del styrke de siste par mnd, og har begynt å like det litt nå når jeg er blitt litt sterkere og føler jeg mester det. Ellers går det i jogging, siden vi skal stille lag i stafetten på Bergen City Marathon. Har valgt å ta etappen som går like utenfor huset mitt, sånn at jeg kan "øve" på den etappen fremover. (Den er stort sett flat, på grus, ca 3 km). Vekten er ganske på stedet hvil, men utfra kroppsammensetingsvekten min, så er det nok styrketreningen sin "skyld" for fettprosenten har gått ned endel.
Anyway: Alt står bra til, men jeg har ikke eksperimentert så mye i kjøkkenet mitt ennå, så nye oppskrifter lar vente på seg ;)