Blogging

Når det gjelder populariteten på denne bloggen min, så må jeg jo innrømme at jeg er nok på nedre del av spekteret når det gjelder antall følgere, har vel sånn ca 2000 sidevisninger det siste året elns. 

Det artige er at jeg via denne siden har reklamert for min iherb-kode, QEG336, og dette har faktisk ført til at jeg har fått endel rabatt på iherb selv om jeg bare har to stk som bruker min kode: . 

Når en så ser på antall følgere som de "store" bloggerene har, som fotballfrue, fristende lavkarbo, LeaBeatrice osv, så er det neimen ikke rart de kan bestille så mye fra iherb som de gjør. 

Samme også med sponsing osv. Forbaska lite treningstøy og reiseeffekter som kommer dumpende ned i postkassen min i håp om omtale på bloggen min. Litt treningstøy fra 2XU, noen spinningsko, skospray som fjerner vond lukt, noen prøvepakker fra Funksjonell mat, eller en eske med Freia Premium 70% sjokolade hadde gjort seg.  

Eneste som jeg tror har fått med seg mitt ønske om "free stuff" er Coop. De har faktisk skjønt at jeg har lyst på 1 pakke gratis smør, eller 1 boks Kremfløte. Eller 10 kr i rabatt på Pepsi Max. Direct marketing basert på mine innkjøp på Coop Obs. Litt småskummelt ala "Storebror ser deg", men samtidig greit å få tilbud på det jeg faktisk bruker. For det er jo ganske kjedelig med tilbud på bleieavtaler osv. 

Tiramisuinsprert sjokoladekake

12 porsjoner (store stykker) 
1 pakke lavkarbo sjokoladekakemix
1 cl  cointreau
1 dl sterk kaffe
3-4 steviadråper med sjokoladesmak (kan droppes)
3 eggeplommer
1 pk mascrapone
2 dl kremfløte
2 ts tagatesse (tagatose)
1 håndfull valnøtter
1/3 ts kakaopulver (kan droppes)

Lag sjokoladekake som angitt på pakken og stek i rundform og avkjøl og ta ut av formen og skær den i to lag.

Sett sammen rundformen igjen, og legg et tynt lag med cointreu, kaffe og noen steviadråper i bunnen av formen.

Legg så et lag med sjokoladekake oppå og la det trekke inn litt mens du lager til

Mascraponekremen

 Pisk sammen 3 eggeplommer sammen med en ts tagatesse. Tilsett så en pk (ca 250 g) mascrapone og rør dette sammen til en jevn krem.

fordel kremen jevnt utover sjokoladekakebunnen. Og legg så på et "lokk" av sjokoladekake oppå der

Pensle over resten av kaffe/cointraublandingen over sjokoladekaken. Settes i kjøleskapet noen timer/over natten.

Servering

Like før servering pisker du sammen en krem av fløte og tagatesse og fordeler kremen over sjokoladekaken. Strø over litt lettere knust valnøtter og evt et kakaodryss. Serveres med kaffe :)

Næringsinnhold

Når en beregner 12 porsjoner/stk av kaken, så blir det svære stykker, når en er mange og forsyner seg med et "greit" stykke så vil jeg anslå at det er mer reelt, sånn at du kan kanskje bruke 2/3 av verdiene, de som er oppgitt i parantes
Energi:  350 kcal (235 kcal)
Karbo: 7 g (5 g)

Hadde en laget denne og brukt en vanlig sjokoladekake som basis (verdier basert på 100 g ferdig sjokoladekake), så hadde regnestykket blir adskillig annerledes. ,

Biff med bønnestuing og grønnsakswok

Bønnestuing 

1 dl tørkede hvite bønner legges i vann i minst 8 timer

Neste dag:
Bytt ut vannet, og kok bønnene i en times tid i lettsaltet vann
Når det er ferdig kokt, kjør i stavmikser sammen med 1 (god) skje smør, en dæsj (1-2 ss?) fløte, 1-2 fedd hvitløk, 1/2 chili (eller en drøy cm/ts chilipaste). (Jeg hadde i litt lite fløte, så stuingen ble litt tørr)

 Biff

Det regner jeg med du kan steke uten videre intrukser fra meg ;)

Grønnsakswok

Skjær opp 1/2 løk, 1 tomat, 1/3 aubergene og 1/4 squash i terninger og stek i stekefettet til biffen.

Klæsj opp på tallerennen og server med en klatt med hvitløk/kryddersmør.

Jeg er så heldig at det er en kjøttvarebutikk bare 30 meter unna jobb, så er blitt litt bortskjemt med gode kjøttvarer i det siste. Biffen der ser ganske stor ut, men den var ganske tynn, hun i disken virket litt uerfaren, sånn at mine 200 g ble til først en skjev 135 g biff, og så skulle hun lage et nytt stykke, det ble 150 g... Hadde ikke lyst å klage, så tenkte at "pyttsann, går jo fortere å steke da ;)