3 dl kremfløte
30 gram tagattesse piskes opp til krem
tilsett
150-300 gram Cotttage Cheese og evt en mandel alt etter hvor mettende og kornete du vil ha desserten
Varm opp 200 gram frosne jordbær sammen med litt fibersirup - Clear, og når jordbærene er "lune" så bruker du stavmikseren på den og har en deilig jordbærsaus for å servere til "ris"-kremen.
Konsistensen på CC er mye likt som "ihelkokt" risgrøt, så savnet etter ekte risgrøt er ikke stort.
men smaksmessig er det vel så godt som "vanlig" så definitivt noe å prøve?
torsdag 29. desember 2016
Dronning Maud dessert
Glemte helt å ta bilder, så har stjælt fra Tine sine sider.
4 porsjoner
3 plater gelantin bløtlegges
3 egg og
3 ss tagatesse piskes til eggedosis
3 dl kremfløte piskes til krem
30 gram 70% sjokolade rives
3 cl varm kaffe + 1 dæsj bailey
Når kremen og eggedosisen er pisket sammen, blandes disse veldig forsikig sammen. Løs deretter opp gelantinen i 3 cl varm kaffe, og tilsett deretter en liten dæsj Bailey, Gelantinblandingne tilføres forsiktig i en tynn stråle i eggedosiskremen. Pass på at du ikke slår ut all luftigheten!!
Deretter "monteres" desserten.
Begynn med et lag med sjokolade før du heller over en del med eggekremen, så et nytt lag sjokolade, nytt lag med eggekrem. Gjenta x-antall ganger, men sørg for å ha nok sjokoladestrø til å ha et heldekkende lag på toppen.
La stå noen timer i kjøleskap for å stivne. Enjoy!
Det er en skikkelig deilig kaloribombe! Pr porsjon ca 400 kcal og i underkant av 7 gram karbo.
4 porsjoner 3 plater gelantin bløtlegges
3 egg og
3 ss tagatesse piskes til eggedosis
3 dl kremfløte piskes til krem
30 gram 70% sjokolade rives
3 cl varm kaffe + 1 dæsj bailey
Når kremen og eggedosisen er pisket sammen, blandes disse veldig forsikig sammen. Løs deretter opp gelantinen i 3 cl varm kaffe, og tilsett deretter en liten dæsj Bailey, Gelantinblandingne tilføres forsiktig i en tynn stråle i eggedosiskremen. Pass på at du ikke slår ut all luftigheten!!
Deretter "monteres" desserten.
Begynn med et lag med sjokolade før du heller over en del med eggekremen, så et nytt lag sjokolade, nytt lag med eggekrem. Gjenta x-antall ganger, men sørg for å ha nok sjokoladestrø til å ha et heldekkende lag på toppen.
La stå noen timer i kjøleskap for å stivne. Enjoy!
Det er en skikkelig deilig kaloribombe! Pr porsjon ca 400 kcal og i underkant av 7 gram karbo.
torsdag 5. mai 2016
Eggmuffins
Har laget noen gode eggmuffins i det siste som jeg har variert litt utfra fyll.
1 dl revet gulost
Litt fløte (ca 2 ss)
Litt salt/pepper
Piskes sammen og helles i muffinsformer hvor det er lagt nedi litt fyll.
Stekes i ca 30 minutter ved 175 grader. Nytes både varm og kald
1 vårløk
eller
100 gram tacokjøddeigrester
2 ss mais
eller
50 gram revet parmesan
2 skiver skinke
eller
100 gram spekepølse
50 gram parmesan
eller
3 finhakkede soltørkede tomater
1 grillpølse
Det er bare fantasien som setter grenser. Ta det du måtte ha av rester og tilsett evt noe som gir littt smak.
Grunnoppskrift, 12 former:
6 egg1 dl revet gulost
Litt fløte (ca 2 ss)
Litt salt/pepper
Piskes sammen og helles i muffinsformer hvor det er lagt nedi litt fyll.
Stekes i ca 30 minutter ved 175 grader. Nytes både varm og kald
Fylleksempler
Ca 100 gram chirozopølse1 vårløk
eller
100 gram tacokjøddeigrester
2 ss mais
eller
50 gram revet parmesan
2 skiver skinke
eller
100 gram spekepølse
50 gram parmesan
eller
3 finhakkede soltørkede tomater
1 grillpølse
Det er bare fantasien som setter grenser. Ta det du måtte ha av rester og tilsett evt noe som gir littt smak.
tirsdag 3. mai 2016
Livet 2016
Det er veldig lenge siden sist jeg blogget. Mye av grunnen til det er egentlig at jeg ser at jeg heller gjenbruker mye av oppskriftene jeg har hatt tidligere, og mer sjelden det blir noe nytt og revolusjonerende.
Livet går veldig godt for tiden, stortrives i den nye jobben, stortrives sammen med kjæresten, datteren min har fått ordnet seg med jobb og har det også veldig bra. Hva mer kan en ønske?
Har kjøpt meg ny sykkel etter at den forrige ble stjålet, og fryder meg de gangene jeg sykler til jobb og solen skinner og alt er strålende! Skikkelig "win-win" med at jeg både sparer masse penger på å ikke kjøre gjennom bompengen (sparer ca 100 kr pr dag på å sykle vs å kjøre i rushtiden), og jeg er ferdig trent når jeg kommer hjem!
Satser på å prøve å sykle de fleste dager når det er fint vær. Alternativet ellers er enten å dra tidlig hjem fra jobb på finværsdager (før 14:30 og ta ut fleksitid) eller måtte være på jobb til kl 16:30 på vanlige dager.
Livet går veldig godt for tiden, stortrives i den nye jobben, stortrives sammen med kjæresten, datteren min har fått ordnet seg med jobb og har det også veldig bra. Hva mer kan en ønske?
Har kjøpt meg ny sykkel etter at den forrige ble stjålet, og fryder meg de gangene jeg sykler til jobb og solen skinner og alt er strålende! Skikkelig "win-win" med at jeg både sparer masse penger på å ikke kjøre gjennom bompengen (sparer ca 100 kr pr dag på å sykle vs å kjøre i rushtiden), og jeg er ferdig trent når jeg kommer hjem!
Satser på å prøve å sykle de fleste dager når det er fint vær. Alternativet ellers er enten å dra tidlig hjem fra jobb på finværsdager (før 14:30 og ta ut fleksitid) eller måtte være på jobb til kl 16:30 på vanlige dager.
Asparges thai gryte
Fres sammen
1løk
1 ss red curry paste
1 ss chiliolje
1 ss hvitløk fra tube eller 2 fedd
Stek 260 gram kyllingfilet i litt olje og legg tilsett i en kasarrolle sammen med løken
Hell over
1 boks kokosmelk og
2 ss creme Fraishe
Tilsett en stor bunt asparges i 3 ss store biter.
La det koke i 10 minutter.
På slutten tilsetter du
1/2 bunt koriander
3 vårløk i cm lange biter.
Salt og pepper
Enjoy!
Serveres med resten av vinen fra forrige rett!
Denne gryten laget jeg i ganske full fart og hadde spist det meste før vi kom på at den kanskje burde vert tatt bilde av/blogget, men den lignet veldig på vanlig Thai kyllingsuppe, bare med masse asparges oppi.
Aspargesen gjør veldig lite av seg, så det er en ypperlig anledning å øke grønnsaksmengden uten at det går på bekostning av smak!
1løk
1 ss red curry paste
1 ss chiliolje
1 ss hvitløk fra tube eller 2 fedd
Stek 260 gram kyllingfilet i litt olje og legg tilsett i en kasarrolle sammen med løken
Hell over
1 boks kokosmelk og
2 ss creme Fraishe
Tilsett en stor bunt asparges i 3 ss store biter.
La det koke i 10 minutter.
På slutten tilsetter du
1/2 bunt koriander
3 vårløk i cm lange biter.
Salt og pepper
Enjoy!
Serveres med resten av vinen fra forrige rett!
Denne gryten laget jeg i ganske full fart og hadde spist det meste før vi kom på at den kanskje burde vert tatt bilde av/blogget, men den lignet veldig på vanlig Thai kyllingsuppe, bare med masse asparges oppi.
Aspargesen gjør veldig lite av seg, så det er en ypperlig anledning å øke grønnsaksmengden uten at det går på bekostning av smak!
Satay kyllingryte
Sterkt inspirert av Fotballfruens gulrotpasta, men med ørlite modifikasjoner (mindre honning og gulrøtter) så synes jeg heller det er passende å kalle retten for
2 porsjoner:
"Sausen" klargjøres litt på siden:
3 ss peanøttsmr
1 ss sesamolje
0,5 dl honning/fibersirup
1 ss revet ingefær
2 ss soyasaus
Bland sammen disse ingrediensene og varm opp mens du klargjør resten. Det vil være en ganske tykk masse...
3 kyllingfileter stekes sammen med
1 ss sesamolje og legges til side på en tallerken
I samme stekepanne freser du raskt sammen
3 gulrøtter som er finstrimplet, bruk gjerne juliennejern og
1 ss sesamolje
3 hvitløksfedd
På slutten tilsetter du
5 vårløk
1/2 bunt frisk koriander
Hell sausen over og bland sammen med kyllingbitene i woken og smak til med salt og pepper. Strø over sesamfrø ved servering
Porsjonen er mye større en vist på bildet,
Server gjerne sammen med en god hvitvin, Twin Island eller annen vin basert på Cabernet Savignon Blanc. Det smaker nydelig til.
Satay Kyllinggryte!
"Sausen" klargjøres litt på siden:
3 ss peanøttsmr
1 ss sesamolje
0,5 dl honning/fibersirup
1 ss revet ingefær
2 ss soyasaus
Bland sammen disse ingrediensene og varm opp mens du klargjør resten. Det vil være en ganske tykk masse...
3 kyllingfileter stekes sammen med
1 ss sesamolje og legges til side på en tallerken
I samme stekepanne freser du raskt sammen
3 gulrøtter som er finstrimplet, bruk gjerne juliennejern og
1 ss sesamolje
3 hvitløksfedd
På slutten tilsetter du
5 vårløk
1/2 bunt frisk koriander
Hell sausen over og bland sammen med kyllingbitene i woken og smak til med salt og pepper. Strø over sesamfrø ved servering
Porsjonen er mye større en vist på bildet,
Server gjerne sammen med en god hvitvin, Twin Island eller annen vin basert på Cabernet Savignon Blanc. Det smaker nydelig til.
Abonner på:
Innlegg (Atom)