Steinbitfilet med tomatsalat

3 små steinbitfileter tines og stekes i 4-5 min på hver side i litt smør

Serveres med blomkålpure laget med krydderost istedenfor fløte

Tomatsalat: 
Tomater hvor kjernene er fjernet skjæres i terninger sammen med en halv løk som er varmet i 20 sekunder for å fjerne det meste av den skarpe smaken. Blandes sammen med litt smakfull olje (jeg brukte avokadoolje)

Serveres med blandet salat og en klatt rømme.