Laks med fennikel og creme fraiche

Laks med fennikel og creme fraiche

Sterkt inspirert av creme fraiche reklamen  som surrer på TVen for tiden bestemte jeg meg for å prøve å snappe opp hva han faktisk laget og så ialleall at det var fennikel, creme fraiche og sukkkererter. 

med det som utgangspunkt og med et par ingredienser til, så ble det en ganske så velsmakende laksegryte på oss i dag. 

3 porsjoner
500 gram laks/ørret
1 ss smør/kokosfett el.l
1 fenikkel
1 løk
1 tomat
4-5 sukkererter
1 chili
1 blomkål
salt/pepper

Skjær laksefileten i litt store biter og surr de noen minutter i en stekepanne sammen med fett.
Når de har fått litt stekeskorpe, ta fiskene av og la stekepannen bli overtatt av grønnsakene (minus blomkål)  som er skivet og wokes noen minuttter før du tilsetter et beger CF og plasserer laksebitene over, og lar dette putre 3-4 minutter. Dryss over litt salt og nykvernet pepper etter smak.