Tilslørte gresskarer

Tilslørte gresskarer består av tre deler.
* Gresskarpure
* Hasselnøttrasp
* Krem
som da settes sammen like før servering i "passe mengder".

3 porsjoner 

Gresskarpure:

1/2 butternut squash i terninger (uten skall og innmat
1 ts malt nellik
2 ts kardemomme
1 ss kanel
3 ss Sukrin Gold (jeg tok den pga fargen, bruker ellers mye Tagatese)
1 liter vann
Kokes i 45-50 minutter. Sil ifra vann/krydder og kjør raskt med en stavmikser. Avkjøl.

Hasselnøttrasp

50 gram finmalte hasselnøtter
1 ss tagatesse
1 ss smør
Smør og tagatesse smeltes før fnmalte hasselnøtter blandes i. Blandingen brunes noen minutter. Fordeles litt utover en vid skål for å få litt krispy konsistens når det kjøles ned.

Krem 

2 dl kremfløte piskes sammen med
1-2 ss Tagatesse til passe konsistens.

Visuelt sett er det penest om du fordeler i gjennomsiktige glasskåler, lag på lag.

Inspirert fra Frukt.no