LC Ovnsbakt laks med wokede grønnsaker

2 porsjoner

2 laksefileter krydres og stekes i stekovn ved ca 200 g i ca 12-18 min avhengig av tykkelse. 

: 

2 fedd hvitløk knuses og has i stekepanne sammen med
1 finhakket chili  og
3 ss Cocosa stekeolje (den uten smak, ikke Extra Virigin med kokosmak, den egner seg ikke til steking)

Når oljen er blitt varm, tilsettes
1/4 finstrimlet kål  som freses i pannen.

Etter noen minutter tilsett
1/2 squash (halve skiver)
1 løk i skiver

Etter ytterligere noen minutter tilsettes
1/2 paprika i middels biter
7-8 sukkererter som er delt i to

Serveres med en klatt sæterrømme tilsatt litt urtesalt.