LC Reker i avokado

Avokado med reker (4 porsjoner)
2 modne avocado
1/2  finhakket løk
150 g pillede reker
2 ts sitronsaft
Koriander, basilikum, dill el.l.
2 ts pepper
1 fedd hvitløk
1 ss rømme (kan droppes)
Finhakket chili

Del avocadoene pent  i 2 og ta ut kjøttet med skje. Ta vare på skallet til senere.
Mos avokadokjøttet sammen med løk, sitronsaft, hvitløk, salt, pepper og krydderurter med en stavmikser.

fordel fyllet i de tomme skallene, og legg godt pillede reker i overflod. Pynt med litt gressløk eller andre krydderurter. Serveres som en forrett.